京セラ セラミック炒め鍋 28cm ガス火専用 CFD-G28F-BK

■  京セラ セラミック炒め鍋   28cm ガス火専用 CFD-G28F-BK

2つ目のセラミック・コーティングの鍋である。
コーティング鍋は好みでは無いのだが便利なので買ってしまった。^^;
今回買った鍋は中華鍋みたいに深いく軽いので実に使い良い。
スープ風パスタとか、水分の多い料理には至って便利だ。
26cm
のフライパンよりも凄く軽いのだ。 \(^-^)/

セラミック・コーティングの評価は芳しくない無いものも多いが、
僕には全く問題は無い。
強い強いとは云えコーティングなので剥がれる可能性はある。
金属製のヘラはご法度だと思う。
強いと云うのを鵜呑みにして金属ヘラを使うのは馬鹿ですよ。^^;
木べらかシリコンのを使うべきだと思うよ。

● コーティングの強さのGe3値

フッ素樹脂加工   89p
マーブルコート   91p
ダイヤモンドコート  103p
セラミックコート  121p

この表のようにコーティングの種類により耐久性は大きく違うのですが、
空焼きと強火は共通の要注意事項なのでよろしく。 m(_ _)m

それから、セラミック コートでは、京セラの鍋が倶楽部員です。

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